ส่วนผสมสำหรับสเต็กหมู

1. เนื้อหมู (ชิ้นหรือสไลด์): ประมาณ 500 กรัม
2. ซอสเห็ดหอม: 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันหอย: 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสทาเรียก: 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย: 1 ช้อนชา
6. ซอสมะเขือเทศ: 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสปรุงรส: 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทยป่น: 1/2 ช้อนชา
9. กระเทียมสับ: 2 กลีบ
10. น้ำมันพืช: 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสเต็กหมู

1. เตรียมหมู

หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นที่มีความหนาประมาณ 1-1.5 ซม. ปรุงรสตามชอบด้วยเกลือ, พริกไทย, และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ

2. ทำเมรินเนด

นำเนื้อหมูไปแช่ในเมรินเนด (marinade) ที่ประกอบด้วยซอส, น้ำมัน, น้ำตาล, ซอสถั่วเหลือง, ซอสปรุงรส และส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้เนื้อติดรสมากขึ้น

3. พักเนื้อ

ปิดฝาและทิ้งเนื้อหมูในเมรินเนด พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที – 1 ชั่วโมง

4. ทำสเต็ก

นำเนื้อหมูมาย่างหรือทอดในกระทะร้อน จนสุกและเนื้อกรอบด้านนอก ภายในยังมีความนุ่ม

5. เสิร์ฟ

จัดเสิร์ฟสเต็กหมูพร้อมผักสดหรือซอสตามที่คุณชอบ

อย่าลืมปรับรสตามความชอบของคุณ